Irish

Irish stew

poolgarden

こんにちは、pool gardenです。
やっと秋らしく涼しい日が増えてきましたね!
温かいものが恋しい季節になりました。

先日pool gardenでは、アイリッシュシチューを作りました。
アイリッシュシチューは家庭の数だけレシピがあると言われている、アイルランドの伝統料理です。
年間を通して親しまれていますが、聖パトリックの祝日には皆で食べることが多いそうです。

決まっている食材はお肉とじゃがいも。
お肉はマトンか子ヤギが伝統的ですが、ラムや牛肉で代用することもあります。


このシチューの1番の驚きは、ビールを入れること!
どうやらお肉を柔らかくするために、ビールを使うとか。
さすがアイリッシュ、ギネスビールを入れるようです。

キャベツや玉ねぎ、にんじんを入れたり、家庭によって細かいレシピはさまざまです。

それぞれ、家庭ごとにレシピが違っている「伝統料理」ですね。


寒くなってきた季節にぴったりのアイリッシュシチューが出来上がりました♪

美味しそう…(о´∀`о)

Instagramで動画にしているのでぜひみてみてくださいね!

12月の伝統クリスマスディナーにも、アイルランド・イギリスのクリスマスの伝統料理が登場します!
そちらもお楽しみに☆

ではまたすぐに。
See you soon!

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